包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗？快来试试我这种家常版本！

作者： 平平无奇罗美妮

很久之前在火烧云吃过炸包浆豆腐，觉得这么软软嫩嫩的豆腐惊为天人，后来吃了一次她们家蒜香包浆豆腐，觉得很油很一般，就搁浅下来了。 后来豆瓣零食拉踩小组推了包浆豆腐，我也就买来做吃的，煎炸之后想换点花样，自己研究了这种非常简单又很好吃的做法，推荐给大家

用料

• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 包浆豆腐 适量块
• 番茄酱 1勺
• 薄盐生抽 2勺
• 白糖 5克
• 蒜 2-3瓣

包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗？快来试试我这种家常版本！的做法步骤

步骤 1

西红柿和青椒切小碎块 蒜随便切切就行 这些量依据要做的包浆豆腐的量而定 半盘包浆豆腐半个番茄半个青椒 一盘就是一个番茄一个青椒

步骤 2

把包浆豆腐泡水，冲洗后晾好（去掉发酵豆腐的酸水味），用厨房纸擦干表面水分

步骤 3

包浆豆腐煎或者炸后盛出备用 补充：这道菜也可以是煎包浆豆腐来吃结果煎得太多吃不完，做二次加工

步骤 4

先炒番茄，炒出沙下青椒

步骤 5

然后加适量的水，能浸没这两种东西就行 然后小火进行调味：（把握不好就适量就可以，大概比例就可以）+薄盐生抽两汤匙+番茄酱半汤匙+白糖三分之一汤匙

步骤 6

放入包浆豆腐，让其沾满汤汁 如果你想吃干的就直接大火让汤汁收干 想吃有汤汁的就加一点淀粉水勾芡

步骤 7

我做的是收干 最后加蒜搅拌一下，关火出锅

包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗？快来试试我这种家常版本！的小贴士

番茄和青椒可以更多一点，这样做勾芡会很好吃 蒜一定要最后加 加在前面就没什么香味 如果没有也可以不加 也可以加熟肉末，榨菜末，会更好吃哦

菜谱创建时间：2020-05-26 11:33:44