干煸香辣土豆

作者： 肥肥鱼

土豆外焦里嫩，一口下去是藤椒的麻，干辣椒的辣，大蒜的香，接着峰回路转到冰糖的甜。不说了，谁做谁知道~

用料

• 藤椒
• 土豆
• 盐
• 油
• 水
• 干辣椒
• 冰糖
• 大蒜

干煸香辣土豆的做法步骤

步骤 1

水烧开，将土豆煮到七分熟

步骤 2

入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆

步骤 3

留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现。

步骤 4

倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味。

步骤 5

直到颜色趋向浓郁，起锅开吃。

干煸香辣土豆的小贴士

油炸不健康，即使是用的家里的好油，并且对食材营养流失重。 所以我先用水煮到七分熟，节省油和炸的时间， 这样出来就是外酥里嫩，口感超棒。 自己能做菜后，省了一大笔叫外卖的钱啊~

菜谱创建时间：2012-06-09 11:10:47