霸王花猪骨汤的做法

霸王花猪骨汤

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作者: labrador
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霸王花猪骨汤的用料  

霸王花猪骨汤的做法步骤

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  • 基本配料就是猪骨 霸王花和生姜 蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等,反正是随意的汤品。

  • 猪骨洗净,放在冷水里,中火烧开,骨头捞出,弃水不用。

  • 干霸王花在温水里浸软,滤干水分待用。

  • 骨头用温水洗干净,放在锅里,加入足量水分和数片生姜,煲汤的时候不要中途加水,否则会有水味儿,影响味道。

  • 飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现,水快沸腾时守在锅边打去浮沫。

  • 汤汁清澈后,放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣,煲两三个小时即可。

  • 上桌前才放盐,汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。

  • 霸王花 蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨 可惜在这儿只有中超才能买到(趴地

  • 午餐 霸王花猪骨汤(猪骨昨天啃没了 满脸血)红三剁 配米饭

菜谱创建时间:2012-05-25 09:10:55
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