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酱烧茄子
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作者:
孤苏
用料
茄子
一个
醋
半勺
豆瓣酱
1勺
糖
少许
大蒜
大葱
朝天椒
2个
盐
适量
酱烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切条,拍大蒜切末,大葱斩成段
步骤 2
热油炸朝天椒、葱段、蒜末,出香后加入豆瓣酱。(烧茄子宜适量多的油)
步骤 3
加入适量糖,出糖色
步骤 4
加入茄子和少许水,翻炒后加半勺醋,盖上锅盖转中火
步骤 5
3分钟即可出锅啦
菜谱创建时间:2012-04-25 06:34:54
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