buttermilk scone白脱牛奶司康

作者： 大红掌勺

纽约有一家可爱的茶厅，叫Alice's Tea Cup. 那里的司康是我吃过的最美味的。伴着精致的英式陶瓷茶具，下午点上一壶茶和一块司康，坐在纽约的阳光里，确是享受纽约的一种方式。 早就想自己做试试看，一直很多演出忙的不可开交。春天到了，最近终于得以闲暇，so here we go! ------------------- 这是最基本的司康，你可以在此基础上随意添加巧克力块，葡萄干，草莓，可可粉，等等。注意，白脱牛奶buttermilk是必不可少的。

用料

• 面粉 260g
• 白糖 50g
• 发酵粉 1茶勺
• 小苏打粉 1/2茶勺
• 盐 1/4茶勺
• 黄油 113g (一长条）
• 白脱牛奶 130-160ml
• 香草精 1茶勺
• 牛奶

buttermilk scone白脱牛奶司康的做法步骤

步骤 1

打开烤箱到400F或200C

步骤 2

把面粉、白糖、发酵粉、小苏打粉和盐放在盆里，搅和均匀

步骤 3

黄油切成小块，放进2里头搅和，用手捏碎捏成碎块(不用捏得太细太均匀）

步骤 4

把香草精倒白脱牛奶里，搅匀

步骤 5

把4倒入3里头，揉和成面团

步骤 6

按照自己喜欢的大小分成若干块

步骤 7

把每一块表面上刷上一层牛奶，这样让司康烤出来能有诱人的棕色，如果愿意还可以撒上一点糖

步骤 8

放烤箱里烤15-20分钟。

步骤 9

得了！

buttermilk scone白脱牛奶司康的小贴士

可以就果酱和下午茶。:)

菜谱创建时间：2012-04-05 10:45:40