水煮鱼片的做法

水煮鱼片

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用料  

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  • 把鱼切成薄片鱼片用淀粉,料酒和生姜粉腌两个小时以上,也可以放冰箱过夜

  • 青菜炒好,铺在碗底。一激动就给拍糊了

  • 锅里放油,爆香葱段,姜蒜片和花椒

  • 然后下豆瓣酱,炒出红油

  • 下鸡汤,并且下盐、酱油和白糖调味

  • 鸡汤烧开后下腌好的鱼片,划开

  • 在另外一个锅里,烧热油,把干辣椒碎慢慢地炒出红6油,浇在香菜和葱花上面即可

小贴士

注意:如果鸡汤是已经加过盐的话,要注意少放盐和酱油。

菜谱创建时间:2011-11-22 21:52:33
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