南瓜圆子酒酿

作者： Feng意画

南瓜圆子酒酿好吃得不可言喻，软糯Q弹的南瓜小圆子，加上味浓甜润又营养丰富的酒酿，还有益气补血、健脾暖胃又温补的古方红糖，外加少量红枣和枸杞～简直是完美搭配！

用料

• 南瓜 120克
• 糯米粉 100克
• 红枣片 5克
• 酒酿 4勺
• 古方红糖 2块
• 淀粉 3克
• 枸杞 20粒

南瓜圆子酒酿的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟。

步骤 3

蒸熟后捣成泥状。

步骤 4

加入糯米粉。

步骤 5

用手揉成不粘手的面团。

步骤 6

分成若干个小剂子搓圆。

步骤 7

锅中倒入适量清水烧开，加入南瓜小圆子，煮至圆子全部浮起来。

步骤 8

加入红枣片和枸杞子。

步骤 9

加入酒酿。

步骤 10

加入2块古方红糖。

步骤 11

玉米淀粉加少许清水拌匀，淋至锅中。

步骤 12

搅拌至浓稠即可出锅。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图。

步骤 16

成品图。

南瓜圆子酒酿的小贴士

1、玉米淀粉也可换成藕粉，用藕粉勾芡特别的爽滑好吃，如果没有这两种粉类，可以不勾芡。 2、如果圆子一次做多了用不完，可以密封放入冰箱冷冻保存，想吃了就拿出来直接下锅煮，无需解冻。 3、蒸煮好的南瓜水分不同，请预留些许糯米粉，按实际情况酌情添加。

菜谱创建时间：2019-03-24 18:44:28