多味炸带鱼J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

来自海边的美味，喜欢的可以试试～

用料

• 带鱼 2条
• 料酒 2-3勺
• 盐 适量
• 干淀粉（马铃薯） 适量
• 蒜粉 适量
• 椒盐 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量

多味炸带鱼J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

买回来的带鱼洗净，去内脏，撒入适量盐和料酒腌制半小时左右，然后将水分倒掉，厨房纸巾擦干，马铃薯淀粉倒入盘子中

步骤 2

淀粉中依据口味可以撒入适量蒜粉，不喜欢可以不放

步骤 3

然后将带鱼裹上淀粉，并将多余的淀粉弹一弹

步骤 4

全部裹好淀粉的带鱼

步骤 5

炸锅中放入适量油，油温140度后放入带鱼

步骤 6

开始炸一炸吧～

步骤 7

炸制带鱼呈金黄色就可以了

步骤 8

带鱼熟透的状态一个是金黄色，另一种是会飘起来，这时候带鱼就是熟了

步骤 9

将炸好的带鱼装盘，如果油多可以在盘子底部铺上吸油纸

步骤 10

全部炸好的带鱼，是不是很好看，刚炸出来的带鱼都是外脆里嫩

步骤 11

炸好的带鱼可以依据个人口味撒适量的调味粉，个人觉得椒盐口味最好吃，喜欢的可以试试～

多味炸带鱼J_小葱’S的小贴士

1⃣️带鱼裹淀粉前一定要用厨房纸巾擦干表面水分，否则入锅时会水油迸溅 2⃣️炸制带鱼过程稍微给点耐心，中小火慢炸，注意观察带鱼的外表皮颜色，避免炸焦

菜谱创建时间：2019-03-15 23:29:35