藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

作者： Feng意画

三四月不减肥，六七八月徒伤悲，如何让自己吃而不胖又营养健康呢？今天就给大家介绍一款健身达人都推崇的藜麦鸡胸肉时蔬沙拉！ 这款沙拉用到了鸡胸肉、藜麦、鸡蛋和各种蔬菜。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，高蛋白低脂肪，易吸收，还能增强体质。藜麦被国际营养学家称之为“营养黄金”，具有均衡补充营养、增强机体功能、提高免疫力等等功效，易熟且口感好，吃起来富有层次又有天然的清香味。鸡蛋和各蔬菜的营养价值就不用我多介绍啦！

用料

• 藜麦 50g
• 鸡胸肉 150g
• 玉米 35g
• 胡萝卜 45g
• 西兰花 90g
• 鸡蛋 1个
• 白醋 10克
• 橄榄油 25克
• 柠檬汁 少许

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

把花菜冲洗干净分切成小朵，胡萝卜去皮切丁。

步骤 3

鸡蛋冲洗干净放入，蒸煮至熟。

步骤 4

将藜麦淘洗下，倒入锅中加适量的清水煮开，倒入几滴橄榄油，煮沸后转小火加盖焖煮15分钟，捞出备用。

步骤 5

鸡胸肉冲洗干净，依然放入锅中加清水煮起，约煮10分钟。若是赶时间的话，可以把鸡胸肉切几刀，分块一起下锅煮，特别省时间，煮几分钟就可以，看切的大小，自己掌握时间。

步骤 6

各蔬菜一起入锅中焯水煮熟，捞出备用。

步骤 7

鸡胸肉、鸡蛋，西兰花、胡萝卜、玉米粒和藜麦一起放入碗中，挤上柠檬汁。

步骤 8

把橄榄油和白醋加入一个可以密封的杯子或瓶子中，盖好盖子，用手快速摇晃杯子使油醋汁达到完全乳化，接着淋入食材中拌匀即可食用。

步骤 9

成品图。

步骤 10

成品图。

步骤 11

成品图。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉的小贴士

1、传统油醋汁，橄榄油和醋的比例是3：1，可以根据个人喜好口感进行调整。 2、蔬菜类食材亦可依据自己喜好去调整，还可以加些喜欢吃的水果，例如圣女果、牛油果等，偶尔适当加少许坚果也不错。 3、煮完的藜麦我并没有完全放进去，大概放了一半，剩下的可以做其他的美食或放在冰箱内第二天食用。

菜谱创建时间：2019-03-15 13:11:28