简单美味的鲍鱼粉丝

作者： 楠丰

用的是一斤称八个头的鲍鱼。家里没有鲜的红椒了，撒了点儿干辣椒点缀。有点红色更好看。

用料

• 鲍鱼 几只
• 粉丝 少量
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 糖 1/4勺
• 青红椒 少量
• 葱姜蒜 若干(要把每个鲍鱼都撒遍)
• 味极鲜 6勺

简单美味的鲍鱼粉丝的做法步骤

步骤 1

将葱姜蒜青红椒切成小粒。蒜单独放，要过油，其他调料放一起准备调汁。

步骤 2

葱可以用刀这样划几道，再切小粒好切。蒜拍一下再切。

步骤 3

将味极鲜，料酒，蚝油，糖(糖不放也可以)按比例倒入调料中，搅拌均匀。汤汁要洒满每一个鲍鱼，如果不够可以再多倒一点味极鲜。这一步忘了拍照片。喜欢吃醋的可以少加点儿醋。

步骤 4

鲍鱼洗好，用牙刷把侧面的黑色东西刷干净(刷干净的图忘了拍)。上锅蒸。一斤八个头的大小，开锅后蒸了五分钟。

步骤 5

蒸好的鲍鱼放盘子里，粉丝用开水烫好烫软，每个鲍鱼上面放一点儿。如果为了好看可以把鲍鱼肉取下，粉丝放下面。比较麻烦。

步骤 6

调料汁均匀撒上。

步骤 7

油热后炒蒜，断辣后关火。油要多一些，比炒菜多。

步骤 8

将油和蒜均匀撒上。

步骤 9

如图

步骤 10

特别好吃。

步骤 11

调料比例用这么大的勺子，平常喝粥用的勺子。

菜谱创建时间：2019-02-24 08:29:20