补血减肥两相宜~黑糖黑麦吐司

作者： 蝶舞九天

黑麦粉补铁，补血，降脂降压，延缓衰老，富硒抗癌，促进发育，预防糖尿病，含有大量的膳食纤维，对人体有很多好处。 跟大家分享一款，黑糖黑麦粉吐司。

用料

• 黑糖 35g
• 热水 55g
• 鸡蛋 40g
• 牛奶 60g
• 面包粉 200g
• 黑麦粉 50g
• 耐高糖酵母 3g
• 黄油 30g
• 盐 3g

补血减肥两相宜~黑糖黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

黑糖融化在热水里面，与牛奶混合，倒入盆中，将鸡蛋和牛奶放入。将粉料放入盆中。

步骤 2

用厨师机或者面包机，搅拌出如图厚膜。

步骤 3

黄油和盐加入面团中，再次搅拌。直至可以拉出大片薄膜。盖保鲜膜发酵。

步骤 4

面团发酵至用手轻触面团，不回弹，不塌陷。

步骤 5

将面团分成三份滚圆。盖保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 6

松弛好后，取一份擀长，翻面。

步骤 7

卷起。

步骤 8

排放在吐司盒中。发酵到九分满盖盖子。

步骤 9

烤箱预热165度，烘烤45分钟。

补血减肥两相宜~黑糖黑麦吐司的小贴士

1.黑糖融化在热水中，然后晾凉。再与牛奶进行融合。 2.做厨师要拉出大片不易破的薄膜，才能发酵挺拔。

菜谱创建时间：2019-02-22 20:30:59