粢饭糕的做法

粢饭糕

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作者: 蓝秀山
蓝秀山

粢饭糕的用料  

粢饭糕的做法步骤

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  • 将400克糯米放在网锅内淘洗干净,冷水浸泡过夜。

  • 将浸泡过的糯米沥干水分,分别均匀地铺在上、下层蒸锅上,主锅内放水1000克。35分钟/v键/慢速小勺。

  • 清空主锅,放入蒸熟的糯米、20克色拉油、5克苔菜碎、4克盐,40秒揉面键混合均匀。

  • 将混和均匀的糯米放入合适的容器或模具中整形后,放入冰箱冷藏个1-2小时。

  • 取出冷藏后的糯米,切割成适合油炸并自己喜欢的粢饭坯形状。

  • 锅内油温180度左右,将粢饭坯依次放入油锅内(防止沾连),炸至表面金黄出锅即可(油炸的老嫩可根据个人喜好)。

粢饭糕的小贴士

备注:苔菜也可以微波加热后,用小美10秒/10速打碎(一次50克)

菜谱创建时间:2019-02-17 22:20:26

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