虾仁先准备好,我的虾仁是买的时候已经处理好的,大小看个人喜好。撒点盐和糖就可以了
准备作料,葱粒,蒜切片,大葱切丝
日本豆腐撒些淀粉裹一下
煎日本豆腐,记得用不粘锅,煎至两面金黄
这是成品
这一步可要可不要,我用虾头虾壳炒虾油,然后捞出虾头虾壳,倒入作料和虾仁,翻炒后把日本豆腐倒进去,加水煮开
收汁后出锅,撒上葱花就可以了