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吉祥如意小猪馒头的做法

吉祥如意小猪馒头

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作者: Feng意画
Feng意画
猪猪年必须来点应景的,小猪这个卡通形象真的很萌萌哒,头顶橘子的小猪,是不是很可爱呢?孩子们的最爱,当然做点送给亲朋好友心意也是满满的,寓意着新年诸事顺利!吉祥又如意!好运连连!🐷🍊🍊🍊

用料

吉祥如意小猪馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往盆内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往牛奶中加入酵母粉,用筷子拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌匀的液体倒入粉类中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌成棉絮状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把面团揉至光滑。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开面团是没有气孔的,就说明揉到位了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团搓成长条状,分成110克(小猪)、65克(橘子)、3克(小猪鼻子和耳朵)和2个1克(橘子的叶子和蒂)的面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分别加入各颜色色素揉匀,110克加少许粉色色素,3克面团加入粉色色素(要比110克粉色面团深些),65克面团加入橙色色素,1克加入绿色色素,1克加入可可粉或竹炭粉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把淡粉色的面团揉匀滚圆,轻轻按扁点。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后刷点清水粘到小猪的脸上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆,粘在小猪的脑袋上,其余的面团随意分成3份滚圆,用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑色小面团做成橘子的蒂,绿色面团做出小叶子的造型,用水果刀压按出叶子的纹路。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把橘子蒂插入孔中,绿色的叶子也粘上,然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好造型的馒头发至近1.5倍大时,放入蒸锅中。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮沸后继续蒸10分钟,蒸完焖5分钟再打开。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可爱的萌萌猪馒头,蒸完的成品表面很光滑。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

吉祥如意小猪馒头的小贴士

1、大家可以用各种颜色的果蔬粉来替代色素,颜色也可以根据自己喜好调整。 2、面团一定要揉到位,排气和发酵也得到位,发酵后的面团轻按会慢慢回弹。 3、粘合之前记得要刷点水或蘸点水,但不要多了。 4、蒸完不要立刻出锅,过几分钟再出锅,以免回缩皱皮。

菜谱创建时间:2019-02-16 18:36:38
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