红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）

作者： 苏小玉乖乖

家常炒肉丝，这次用的红椒，可以换成任意其他蔬菜！ 宝贝一直喜欢吃肉丝，红椒有一股甜味，哈哈哈哈哈，宝贝喜欢吃！ 小玉爱这个世界！

用料

• 肉丝 150克
• 红椒 2个（200g）
• 泡菜（生姜萝卜） 各1块
• 老抽 1勺
• 淀粉 2勺（一勺放肉丝里一勺勾芡）
• 盐 2g
• 色拉油 10g（放生肉里）
• 胡椒粉 1勺
• 菜籽油 50g（炒菜时放）

红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的做法步骤

步骤 1

红椒洗净切丝放一点盐沥水

步骤 2

放老抽，淀粉，色拉油，胡椒粉

步骤 3

泡生姜和泡萝卜切丝

步骤 4

冷锅放油

步骤 5

油热后先放泡菜

步骤 6

泡菜炒香后放肉丝

步骤 7

肉丝变色后放红椒

步骤 8

勾芡：一个小碗，放一勺淀粉

步骤 9

加5ml的水，搅拌均匀，肉丝起锅前加入

步骤 10

起锅前看盐味是否合适，不合适再加一点！

红椒炒肉丝（芹菜，青椒，莴笋片，洋葱，木耳，韭黄）的小贴士

炒肉丝也是一个技术活，不管用什么蔬菜炒，蔬菜都需要提前放点盐！

菜谱创建时间：2019-02-15 23:11:22