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尖椒肉丝刀削面的做法

尖椒肉丝刀削面

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作者: 3个2
3个2
后院种了尖椒,平时都是用肉丝炒,配米饭或拌面条吃。前几天去朋友家吃了牛肉刀削面,那面的劲道劲儿让人回味无穷。今天太热了,没有什么胃口,却突然想起那刀削面,于是试着做一道肉丝炒尖椒拌刀削面。

用料

尖椒肉丝刀削面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先show一下丰收的尖椒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300克的面粉,用拇指和食指捏一小撮盐,加图示1/2杯水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团后先醒20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉一下再醒半小时到40分钟。时间长短自定,让面醒透了就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒透后再揉光滑。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面架到擀面杖上,我没用刀削面专用工具,就用了一般的陶瓷刀。刀沾一点水然后削面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

相对于专业用具,我用普通刀削出来的比较宽,但是不影响口感。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝炒尖椒就不细说了,直接上个成品照。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌上面开吃。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,剩在擀面杖上的面可以擀成小面片。

菜谱创建时间:2019-02-13 12:33:03
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