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汤圆—团圆的做法

汤圆—团圆

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作者: 高原瞳
高原瞳
包汤圆是奶奶辈传下来的,现在大家都习惯超市买速冻食品,只有过年的时候才会费心费力去炒汤圆心子、包汤圆。

用料

汤圆—团圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加入水,记得水不要一次加完,因为各个品牌的粉吸水性不一样。 把粉和成团,再均匀分成16个。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤圆心子也均匀分成16个,搓圆待用。(汤圆心子,可以买市售成品,也可以自己动手做)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粉子在手中捏成中间厚四周薄的面片。摊在左手虎口处,放上一个心子,把四周包起来,搓圆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依图依次捏好。 冷水下锅; 水开后放入汤圆,小心用锅铲轻轻翻动一下,让汤圆不要粘在锅底。盖上锅盖煮5分钟左右。 水开后待汤圆浮起来,再煮2分钟关火。 这个时间可以在碗里准备醪糟、桂花蜜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀出即食。

汤圆—团圆的小贴士

汤圆心子可以冷冻10分钟左右再分,心子里的猪油遇冷凝固,方便分。

菜谱创建时间:2019-02-09 09:05:30
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