味增煮鲭鱼

作者： 汤圆脸很圆

这道菜用到的食材虽然非常简单，但是搭配在一起味道却丰富醇厚，非常下饭。是一道在15分钟内就可以上桌的传统日式料理。

用料

• 鲭鱼 半条
• 姜片 5片硬币大小
• 味增 1勺
• 酱油 2勺
• 清酒or米酒 6勺
• 水 10勺
• 白糖 1勺

味增煮鲭鱼的做法步骤

步骤 1

将鲭鱼洗净，切成两段；姜切成丝

步骤 2

将生抽，白糖，米酒，味增，酱油，水混合均匀，下锅煮沸

步骤 3

将鱼平铺到酱汁中，再撒上姜丝。当酱汁再次沸腾后立即转小火，慢慢煨10分钟。中间可以稍微把鱼翻一下（一定要小心，不然鱼肉会烂），保证入味。

步骤 4

十分钟后转大火收汁，就可以盛到盘中啦！ 在配上一个蔬菜和米饭，就是一顿精致的一餐～

菜谱创建时间：2019-02-04 03:41:21