尖椒蛋腊肠烧

作者： cynthiayue

第一次见到这个做法是在一家纸上烧烤店里。让我一个从来不吃烤青椒的人爱上了烤青椒~ 非常有创意且方便的一道菜。美味易上手~又含丰富的营养。自己改良的家庭烤箱版~

用料

• 鹌鹑蛋 12个
• 尖青椒 3个
• 木鱼花 少许
• 广式腊肠 2根
• 番茄酱 1勺
• 黄芥末 1勺
• 沙拉酱 1勺
• 芝士片 2片
• 盐 2克
• 橄榄油 少许

尖椒蛋腊肠烧的做法步骤

步骤 1

准备材料，芝士片，撕成条状

步骤 2

酱料1.番茄沙司

步骤 3

酱料2.黄芥末，不喜欢吃这个也可以放沙拉酱味道更好。

步骤 4

准备好鹌鹑蛋，可以冲洗一下外皮。因为蛋壳比鸡蛋软很多，打蛋的时候很容易粘住蛋壳。

步骤 5

腊肠从中间切开，然后切成腊肠碎

步骤 6

青椒洗净，去筋去籽，切成两半。把芝士条和腊肠碎放进去，铺好。对了~一定不要忘了事先在烤盘上铺好锡纸，撒点橄榄油。

步骤 7

打上鹌鹑蛋，每片青椒上打2-3个就可以啦~

步骤 8

😋用筷子把蛋黄戳破，均匀开，包裹住腊肠。一定裹均匀，不然吃的时候会掉一地。图上这样就可以进烤箱啦~可以适当的撒上一点盐，不要多，均匀撒。

步骤 9

烤箱预热200度，3分钟。☺然后把烤盘放进去。200度，10分钟。图上烤的稍微有些久了，蛋黄凝固，尖椒悄悄有些变色就可以。这个时候可以先挤一点沙拉酱上去，方便粘住木鱼花。

步骤 10

铺上木鱼花~😄撒上番茄酱和黄芥末~完成！可以上桌啦！

尖椒蛋腊肠烧的小贴士

尖青椒尽量选择长得比较直一些，😏比较圆润的~切开的时候方便平放。太奇形怪状的打完鹌鹑蛋以后会带着腊肠一起流到烤盘上😂

菜谱创建时间：2019-02-02 09:53:46