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红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼

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作者: 玉米小鱼
玉米小鱼
鲳鱼又叫白扁,是我们当地几乎家家餐桌上经常出现的鱼,海鲜捕捞旺季或者平时鲳鱼的价格不贵,但是每到过年过节时候价格就飞涨好几倍,因为大部分居民都要摆上餐桌招待客人,以显示主人的热情好客之道!鲳鱼烹饪有好几种,清炖、红烧、葱油都可以,味道都很鲜美,鲳鱼刺很少,肉质细腻,吃起来又方便,特别适合老人和小孩!

用料

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,倒色拉油,油七成热时放入鲳鱼,煎一小会,反面也煎一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜、葱、蒜,加入醋、料酒、酱油、红糖,约煮两分钟,让调料部分渗透入鱼当中,然后加水,大概刚好没过鱼的平面,盖上盖子中火焖煮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约焖煮三四分钟左右,汤汁浓稠了,加入葱叶,关火,起锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道鲜美的鲳鱼可以开吃了

红烧鲳鱼的小贴士

鱼洗干净后,鱼正反面拉上几刀,这样容易把汤汁吃进去,也容易煮熟!

菜谱创建时间:2019-01-31 23:20:05
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