年夜菜——新年福袋

作者： 莹小慢Ya

过年总是要吃肉的，但又不想太油腻，这道菜取材简单，美味又美观，吃了福袋，来年转运哦！

用料

• 白菜 一颗
• 猪肉 500克
• 香菜 一把
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 十三香 1克
• 蛋清 1个
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 水淀粉 适量

年夜菜——新年福袋的做法步骤

步骤 1

准备一颗白菜，切掉菜帮

步骤 2

将白菜叶掰好备用

步骤 3

将水烧开，放入白菜，焯40秒左右，白菜变软即可

步骤 4

将焯好的白菜捞出放凉备用

步骤 5

将猪肉剁成馅

步骤 6

加入生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、香油、一个蛋清，搅拌均匀

步骤 7

香菜洗净，用开水烫软，备用

步骤 8

取一片白菜叶和一勺肉馅，用虎口收口，再用香菜系好

步骤 9

包成一个小福袋的样子

步骤 10

做好后放入锅中，蒸12~15分钟

步骤 11

另起锅倒入少许油，加入葱、姜、蒜、小米椒爆香，将刚才蒸福袋时蒸出的汤汁也倒在里边，加少许生抽、水淀粉勾芡，熬成浓稠的汤汁，浇在蒸好的福袋上即可。

步骤 12

好吃又不腻。

年夜菜——新年福袋的小贴士

白菜叶子尽量选用大小差不多的，免得做好的福袋大小悬殊太多。

菜谱创建时间：2019-01-28 16:06:17