番茄大蒜烤鸡腿

作者： 杨小花猫

跟着庄祖宜老师的食谱学做番茄大蒜烤鸡腿

用料

• 鸡腿 8只
• 圣女果 若干
• 盐 适量克
• 橄榄油 适量勺
• 罗勒（或者迷迭香） 适量
• 黑胡椒 勺
• 大蒜 瓣
• 柠檬 适量个

番茄大蒜烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净滤干（可以用厨房纸吸掉多余水份）

步骤 2

小番茄洗净滤干对半切

步骤 3

把番茄平铺满锅底，上面放鸡腿，鸡腿空隙填上番茄、大蒜（大蒜不剥皮，这样烤出来的大蒜不会焦，还香软） 鸡腿表面撒上海盐若干、涂上橄榄油按摩片刻 放上新鲜罗勒（我用的迷迭香）、两片柠檬

步骤 4

烤箱温度设置175度，烤90分钟

步骤 5

这道菜成品：鸡腿表面焦脆、鸡腿下面嫩香。还有锅内的汤汁，鲜得我直接拿勺子舀来喝。

步骤 6

这次用的ROMERTOPF陶制多功能耐热烤锅(40周年纪念款），此款锅大小放进我家烤箱尺寸刚好，可以放八只鸡腿，相比同样能进烤箱的酷彩铸铁锅或者烤盘，这款锅价格实惠尺寸合适还好用。直接把锅端上桌

番茄大蒜烤鸡腿的小贴士

网上的法子说海盐是满满涂抹在鸡腿上，我这次是薄薄撒了一层，然后和着橄榄油按摩，成品不咸（盐的使用量还个人口味，但我不建议用太多）

菜谱创建时间：2019-01-27 23:42:02