鸡清洗干净,剁成小块,锅里焯水,清洗干净,锅里加油加姜入鸡爆炒,入所有调料爆炒,入大半锅水,炖煮一个小时,我选的鸡是那种红毛鸡,比较难炖,所以需要一个小时才能炖烂!
鸡炖的水还有五分之一时放入蒜头,焖煮。
快要收汁时入青红椒,翻炒两分钟!
出锅