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超下饭的~云南黑三剁的做法

超下饭的~云南黑三剁

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作者: freesiaa
freesiaa
黑三剁是一道云南风味的下饭菜,"黑"是指用芥菜根制作的黑大头,"三剁"是指剁碎的黑大头、尖椒、肉末,将所有食材翻炒在一起即可,操作简单,咸香微辣,十分开胃下饭~云南人的年饭餐桌上常常也会看到它的身影,虽然工序简单,但也能撑住场^^ 这次在黑三剁里加入了太太乐三鲜鸡精和美极鲜味汁,只需少量就让整道菜华丽升级,推荐给大家~~ 即日起至2019年2月20日,跟做此篇食谱参与有奖活动,即有机会获得新年鲜味好礼。奖品详情见:https://www.xiachufang.com/page/market/1805/

用料

超下饭的~云南黑三剁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材集体照~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成粗粒肉末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一小勺美极鲜味汁、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰大头切小丁,在清水里浸泡5分钟沥干备用,红绿尖椒切小丁,葱姜蒜切末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后倒入适量植物油,放葱姜蒜炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入猪肉末,炒至断生后盛出备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅里的底油炒香切碎的玫瑰大头菜,接着放入猪肉末和切碎的红绿尖椒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入太太乐三鲜鸡精。太太乐鸡精,甄选鸡肉、小葱、大蒜等食材为原料,是臻材实料的高品质鸡精~提鲜的同时也不失健康。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许100%小麦酿造的美极鲜味汁,只需几滴就能让整道菜鲜美升级~加入适量盐、糖调味。翻炒均匀后即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当~ 盛出开饭

超下饭的~云南黑三剁的小贴士

1、玫瑰大头切小丁后,要在清水里浸泡5分钟左右,这样漂去多余的盐分。

菜谱创建时间:2019-01-26 16:30:07
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