新手必撸香蕉核桃蛋糕

作者： 淇妈爱烘焙

之前喜是照着Tinrry老师的菜谱做着吃了就很是喜欢，所以就把房子写下来供大家参考 喜欢香蕉，核桃的，真的可以试一下，很好吃的

用料

• 香蕉 2根（烤熟的香蕉泥200～210克）
• 鸡蛋 2个（100克左右）
• 低筋面粉 200克
• 苏打粉 4克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 70～100克
• 玉米油 50克
• 酸奶 100克
• 生核桃 70克

新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉放在垫有锡纸的烤盘中，180度20分钟左右，完全变黑略微出水即可

步骤 2

烤香蕉的时候把核桃掰碎备用，称重好其他材料，低粉与泡打粉，苏打粉混合均匀备用

步骤 3

烤好的香蕉取出200克，加入砂糖搅打至均匀，无需打发

步骤 4

蛋液分2次加入，第二次加入蛋液后打蛋器调制中档稍微打发至体积变大，颜色略微发白

步骤 5

加入玉米油

步骤 6

加入酸奶

步骤 7

将低粉，泡打粉，苏打粉混合均匀，过筛加入，

步骤 8

低粉与香蕉糊混合均匀，不可过度搅拌，以免出筋

步骤 9

加入核桃碎混合均匀

步骤 10

烤箱提前180度预热5～10分钟，蛋糕糊装入纸杯8分满，上下火180度，35分钟左右，

步骤 11

直到表面自然裂开，呈金黄色就可以出炉享用啦

步骤 12

厨房都是香味儿

新手必撸香蕉核桃蛋糕的小贴士

1、烤好的香蕉还是整根的状态，如果软烂不成型就是烤大了 2、最终的面糊不可以过稀，如果太稀可以加入适量低粉，状态可以看上面的小视频 3、加入低粉后不可过度搅拌，避免起筋 4、核桃要用生的，烤熟的核桃会有油耗味儿

菜谱创建时间：2019-01-25 21:30:16