辣椒油

作者： 幸福美食频道

辣椒油是我们生活中必备的调料。自己做的辣椒油很香很辣，不添加色素、香精！做法也非常简单！自制辣椒油放在密封瓶子里大概可以放两三个月。

用料

• 干辣椒 50—80克
• 植物油 300克
• 白芝麻 适量
• 香叶 一片
• 八角 一个
• 桂皮 一个
• 香葱 一根

辣椒油的做法步骤

步骤 1

干辣椒放到锅里小火炒出香味。晾凉。

步骤 2

凉透的辣椒捣碎。

步骤 3

锅里放入油，加入八角、香叶、香葱、桂皮，小火加热。

步骤 4

油温烧到200度左右取出香料，先倒入三分之一的油在辣椒里，然后再倒入三分之一。

步骤 5

剩下的三分之一再放回火上，倒入芝麻稍微加热一下，把芝麻炸香。

步骤 6

最后再把芝麻油全部倒入。

步骤 7

辣椒油就做好了。

菜谱创建时间：2019-01-23 20:06:19