橄榄油藜麦芦笋虾仁沙拉

作者： 惠妈妈hui

在热播综艺《锋味》里，谢霆锋做过一道藜麦猪颈肉沙拉，令我认识到藜麦，也爱上了沙拉！于是每一期都会忍不住收看节目，看谢霆锋和朋友一起访遍世界美食，寻找美食背后的故事，新奇有趣同时也令人获感良多。心痒痒地想做同款美食时，才发现谢霆锋一直用的橄榄油品牌是欧丽薇兰~它的高多酚特级初榨橄榄油，橄榄多酚平均含量高达400ppm（毫克/千克），1瓶相当于2瓶普通特级初榨橄榄油橄榄多酚的含量，营养价值出类拔萃，符合欧洲食品安全局（EFSA）宣称：每天摄入20g含有高多酚的橄榄油将有益于人体健康，也适合于冷烹和短时高温的烹饪，用它加黑醋汁调配成沙拉汁就再好不过了，清爽不腻，卡路里比单纯的沙拉酱要低，而且营养价值更高，配合口感略带Q弹的藜麦，爽口的虾仁还有各种颜色丰富的蔬菜，给视觉和味觉带来双重享受。 跟着谢霆锋学料理，用每一次做出的美食去宠爱自己的小宝宝和爱人，让我在乎的人感受到我对他们的宠爱~新的一年，让锋味相伴，让宠爱一直都在，一起用欧丽薇兰橄榄油过一个宠爱年吧~锋味同款橄榄油传送门：https://pro.m.jd.com/mall/active/4SDQoiGHqGyewVRV41cbKVd5xGkg/index.html

用料

• 藜麦 50克
• 鸡蛋 2个
• 芦笋 8根
• 红叶生菜 40克
• 苦菊 30克
• 罗马生菜 20克
• 芝麻菜 10克
• 樱桃萝卜 3个
• 圣女果 5个
• 小青瓜 1根
• 虾 12只
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• #油醋汁：
• 欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油 3大勺
• 黑醋汁 1大勺

橄榄油藜麦芦笋虾仁沙拉的做法步骤

步骤 1

材料备好，这次选用的是欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油—地中海原装进口，橄榄多酚平均含量高达400ppm（毫克/千克），1瓶相当于2瓶普通特级初榨橄榄油橄榄多酚的含量，营养价值高，对人体健康很有益，有助于增强免疫力、抗氧化延缓衰老，多吃多健康，家庭自用当然要选好的。

步骤 2

藜麦洗干净，煮熟晾凉。

步骤 3

虾仁去虾线洗净加入盐和欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油，这里用橄榄油和盐的目的是给虾仁简单调味，让虾仁肉质更弹牙，或煎或煮都能令其口感更清爽，而且还能让虾仁增添橄榄果香风味。

步骤 4

鸡蛋煮熟切开。

步骤 5

小黄瓜、圣女果以及樱桃萝卜洗净切好，菜类撕开成一口大小。

步骤 6

在水中加入盐和欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油。橄榄油是世界公认的具有高营养价值的植物油，被称为“液体黄金”，其单不饱和脂肪酸与橄榄多酚等营养物质，对人体健康十分有益。而欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油更是符合欧洲食品安全局（EFSA）宣称的，每天摄入20g含有高多酚的橄榄油将有益于人体健康，多吃多健康。

步骤 7

虾和芦笋分别灼熟捞出，油盐水可以使芦笋颜色保持翠绿。

步骤 8

欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油加入黑醋混合均匀后成为油醋汁。另外欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油精选地中海优质橄榄果品种，1瓶相当于2瓶普通特级初榨橄榄油的多酚含量，是青果风味与多酚营养的上佳结合，做出来的油醋汁闻着不仅具有橄榄果的清香，让人食欲大增，长期食用更是有益人体健康。

步骤 9

材料放入大碗后淋入油醋汁~最后磨一点黑胡椒在表面。

步骤 10

一盘由欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油制作的美味又健康营养的橄榄油藜麦芦笋虾仁沙拉就完成啦。

橄榄油藜麦芦笋虾仁沙拉的小贴士

1.藜麦我多煮了一点，实际用不到50克，多余的放冷冻随取随用，下次使用免去了再煮的麻烦，而且量少电饭锅确实不好煮。 2.油醋汁可以根据口味增加蜂蜜调味。 3.欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油，精选地中海优质橄榄果品种，青果风味与多酚营养的上佳结合。其橄榄多酚平均含量高达400ppm（毫克／千克），1瓶相当于2瓶普通特级初榨橄榄油橄榄多酚的含量，是名副其实的高多酚橄榄油，营养价值出类拔萃。 4. 欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油符合欧洲食品安全局（EFSA）宣称的标准：每天摄入20g含有高多酚的橄榄油将有益于人体健康，营养丰富，多吃多健康。 5. 欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油拥有经典深色玻璃瓶包装，有效避光，尽可能减少橄榄油中的活性物质橄榄多酚的流失，国际先进的SLEEVER套标技术，完美包裹瓶身，有效遮挡外界光线，防止氧化；新式螺旋盖包装有助于密封，瓶口塑封更加强密封性，冷烹或者短时高温的烹饪方式都很适宜。

菜谱创建时间：2019-01-20 22:55:15