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红烧平鱼的做法

红烧平鱼

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐
平鱼肉嫩刺少且味道鲜美,用红烧方法烹饪鲜香浓郁,是一道美味下饭的家常菜。

用料

红烧平鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平鱼除去内脏,清洗干净控干水份,在鱼身两面分别斜着划三刀,然后均匀地涂抹些许的海盐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备香葱、姜片、蒜瓣、干红辣椒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅烧热后倒入油,油温热时放入平鱼,中火煎至两面都呈现出金黄色后盛出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅倒一点点油,下香葱白、姜片、蒜粒、干红辣椒炒香,重新放入煎好的平鱼,沿锅边烹入黄酒,香醋,加入生抽、老抽、白糖和适量的开水,让锅中的液体量盖过平鱼即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开转小火咕嘟6分钟,然后重新开大火收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中的鱼上色,汤汁变浓稠即可盛出装盘,鱼表面撒香葱绿和红小米椒碎装饰即可。

菜谱创建时间:2019-01-20 19:22:06
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