酸甜百香果玛德琳

作者： Feng意画

精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！

用料

• 低筋面粉 55克
• 糖粉 38克
• 百香果汁 32克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个（去壳53克）
• 苏打粉 2克

酸甜百香果玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

把黄油放入微波炉中加热至融化。

步骤 3

百香果过滤出32克的汁液。

步骤 4

往鸡蛋内加入糖粉，用手动打蛋器拌匀。

步骤 5

筛入低筋面粉和苏打粉，画“井”字拌匀。

步骤 6

加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。

步骤 7

分两次加入百香果汁拌匀。

步骤 8

做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）

步骤 9

给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。

步骤 10

入预热好的烤箱中，上下火175度15分钟。

酸甜百香果玛德琳的小贴士

1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。 2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。

菜谱创建时间：2019-01-20 19:20:51