用APP打开
有妈妈味道的葱油饼的做法

有妈妈味道的葱油饼

773人浏览 23人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: amber-江
amber-江

用料

有妈妈味道的葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将称出400克面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先沿着一侧加入开水,并搅拌这一侧的面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好后,再另一侧加入冷水,同样边加水边搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水要适量,加至没有干粉即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成团后盖上保鲜膜稍微醒发一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将100克面粉,盐,黑胡椒,葱花倒入碗里。(喜欢吃辣或者香料的可以加点五香粉,或者多加黑胡椒粉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油倒入锅中烧热,可以加一点猪油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热油倒入酥油备料碗中,边倒边搅拌。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥油拌匀至没有干粉,备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上抹上食用油,以防止面团粘连。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上也抹足食用油,取一小块面团,搓圆擀平。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上酥油,爱吃辣的可以加些辣酱。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼从上到下卷起来。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从右往左卷起。成团。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团轻轻擀平。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在电饼铛内涂抹一层油(在平底锅内刷一层油也是一样的)。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼放入锅内,煎至双面金黄即可出锅。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成4等分或者8等分,装盘即可食用。在搭配上家中常备小菜和粥,一顿温馨的早餐便完成了。

有妈妈味道的葱油饼的小贴士

面团不宜过干过硬,否则煎出的饼会非常硬干。 一定要在案板上和手上多刷油,防止面团粘。 我的用量为4大1小,可根据家人数量适当增减。

菜谱创建时间:2019-01-20 12:12:07
打开App收藏