牛肉汤

作者： 齐鲁农耕姑娘

之前在一家小店第一次吃这个牛肉汤，一个人一碗汤两个锅贴外加一盘炒豆芽（比较能吃）吃到撑，真的好美味，自己做的牛肉可劲放！～

用料

• 牛肉
• 红薯粉条
• 豆皮
• 葱、姜、蒜
• 香菜
• 料酒、香油
• 食盐、鸡精、胡椒粉
• 八角、桂皮、香叶

牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块冲洗干净后焯水

步骤 2

豆皮切丝（宽窄看个人喜好），粉条温水泡软

步骤 3

牛肉焯水完毕后锅里重新换水加入葱、姜、蒜、八角2-3个、桂皮一段、香叶3-4片、料酒大火到水开后小火炖1-2小时

步骤 4

汤炖好后牛肉捞出切片，和泡后的红薯粉条一块下锅煮5-8分钟，然后加入食盐、鸡精、胡椒粉、切好的豆皮再煮2分钟盛出

步骤 5

撒上香菜滴上香油，自己做的牛肉可劲放O(∩_∩)O，晒下你的厨艺吧

牛肉汤的小贴士

豆皮那里别煮久了，牛肉也要洗干净了，煮好汤捞出牛肉比较热，不要烫到晾凉在切 炖汤时间要长些，带牛骨炖更好哦

菜谱创建时间：2019-01-18 15:48:19