鸡丁炒豌豆

作者： Yvonne徐

鸡胸肉属高蛋白低脂肪且物美价廉的食物，与鲜嫩的豌豆米一起炒制，是一道清淡美味的家常菜。

用料

• 嫩豌豆粒 200克
• 鸡胸肉 1块（约180克）
• 蒜粒 3瓣
• 姜片 1片
• 植物油 一勺
• 海盐 1.5克
• #腌鸡肉调料#
• 黄酒 2克
• 海盐 2.5克
• 白糖 1克
• 玉米淀粉 一小勺
• 白胡椒粉 0.5克

鸡丁炒豌豆的做法步骤

步骤 1

剥豌豆，取嫩豌豆粒备用。

步骤 2

鸡胸肉洗净控水，剔除白筋切成小丁。

步骤 3

放入腌制鸡肉的调味料，抓拌均匀腌制20分钟，待其入味。 姜切成丝，蒜切成片备用。

步骤 4

热锅凉油放入姜丝、蒜片，倒入腌好的鸡丁。

步骤 5

滑炒至鸡丁变色盛出备用。

步骤 6

另起油锅，大火翻炒豌豆粒。

步骤 7

炒至豌豆粒9成熟时，加海盐炒均匀，倒入鸡丁回锅翻炒片刻，即可。

菜谱创建时间：2019-01-18 13:10:36