简易版绿豆糕

作者： Cheri張小厨

家里有夏天剩下的绿豆、一直想做绿豆糕、怕脱皮麻烦，就直接做了简易版、没想到带了绿豆皮的口感更好。

用料

• 绿豆 200克
• 细砂糖 50克
• 黄油 30克
• 食材就这么简单！ 大家加油！

简易版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

提前泡好绿豆、这个时间随意、泡得久煮的时间相对就短一点、但是不用煮得特别烂、感觉一部分开花就OK了、我觉得这样口感会好一点。

步骤 2

放到料理机里打碎、如果想要绿豆糕是细腻口感就多打一会。

步骤 3

打好的绿豆泥放入不粘锅、加入黄油和糖。

步骤 4

小火不停翻炒。

步骤 5

炒至抱团、就可以了。（可以不用我炒的这么干）

步骤 6

三十克绿豆蓉、放入喜欢的模具、

步骤 7

大功告成。

步骤 8

可可味道。

简易版绿豆糕的小贴士

1、绿豆蓉不需要先一个个称好、摆在那里、捏一个做一个、这样脱模后不容易干裂。 2、炒的时候不用炒太干、因为待冷却后还会被风干不少、大家看图就知道我这次做的稍微有些干了、后面成品有裂纹。 3、不好脱模的话、手里抹一点点味道淡的食用油、不粘手也容易脱模。 4、糖和黄油的量可以在炒豆蓉的时候自己调整、我觉得这个量适中、不是特别甜。

菜谱创建时间：2019-01-18 13:08:44