零添加拉面

作者： 蓓蓓sally

这么正宗的拉面是邻居教我的，一个正宗的甘肃姑娘，又会了一个新技能！再也不用吃外面买的添加剂面条了。

用料

• 高筋粉 400克
• 水 200克
• 盐 3克

零添加拉面的做法步骤

步骤 1

所有材料放入小美锅中，揉面模式5分钟，拿出来后，将面团如图团起来

步骤 2

擀开

步骤 3

用切面刀切成如图小条

步骤 4

全部切好

步骤 5

拿一个盘子抹油

步骤 6

把每一根面条都放进去裹上油

步骤 7

盖上保鲜膜，冬天常温放置一晚

步骤 8

早上起来就可以拉面啦，先烧一锅热水，然后开始准备拉面。如图

步骤 9

如视频操作，拉好以后放进锅里

步骤 10

煮2到3分钟就好了。煮完的面条可以炒也可以汤，今天做了两款

步骤 11

汤面

步骤 12

炒面：蒜末、洋葱末、番茄丁先翻炒，然后放入紫甘蓝和娃娃菜，最后放面条和牛肉，加入适量生抽和盐即可。

零添加拉面的小贴士

面条怎么吃随自己喜好，不局限。 注意的是，如果马上准备吃，水量可以再多一些，同样做法放置一个小时以上就可以拉面了，初学者最好用中筋粉，比较好拉。高筋适合晚上做好，第二天吃早餐的，室温高的时候建议冰箱冷藏过夜。

菜谱创建时间：2019-01-15 12:55:35