韭菜炒鸡蛋

作者： 小爱的生活

每次走到楼下菜店，看到了细长的嫩韭菜总会忍不住买一把，也许是老公爱吃韭菜吧。韭菜炒什么呢？我爱吃鸡蛋，韭菜和鸡蛋把两个人爱吃的都放一起了，韭菜鲜嫩，鸡蛋香软，绝配。家的温暖就是这样简单，想到他爱吃的菜，为他做爱吃的菜，也不委屈我自己。 我家的菜会少盐少油，少调料，尤其不放鸡精等，尤其是这种青菜素材之类的，放太多调料会把韭菜原来的味道淹没了，如果喜欢多放调料的亲可以自己根据情况自行添加。

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 植物油 适量
• 十三香 1勺

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜切成段

步骤 2

炒鸡蛋，一定要油热了才把蛋液倒入锅里

步骤 3

鸡蛋要慢慢等膨胀了翻面，盛出。

步骤 4

热锅热油，加入葱花。

步骤 5

韭菜放入，大火，放入盐，十三香。

步骤 6

翻炒十几秒钟，韭菜稍微的要出水

步骤 7

即刻加入鸡蛋翻炒，千万不要等韭菜软了再放鸡蛋。因为韭菜容易老，老了就吃着嚼不烂，很难吃。

步骤 8

出锅。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

韭菜不要炒老了，放进去放了盐，翻炒两下即刻放入鸡蛋。

菜谱创建时间：2019-01-14 19:44:17