黄金小油条（酵母版）

作者： __老王__

油条的味道很多人都喜欢，但又怕外面的太不健康，不如偶尔自己动手解解馋

用料

• 中筋面粉 150克
• 盐 2克
• 干酵母（鲜酵母） 3克（9克）
• 小苏打 0.8克
• 玉米油 12克
• 水 90克

黄金小油条（酵母版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成光滑的面团，面团摸油放盆里盖保鲜膜，发酵到2～2.5倍

步骤 2

小心取出整理擀成长条形，不要太薄，尽量窄一些

步骤 3

切成双数的小段

步骤 4

两片叠搭在一起，筷子抹油从中间按压，别压断

步骤 5

大火热油锅，油热后，两面抻一下下锅，迅速膨胀并漂起来说明油温正好，用筷子不停翻转至金黄色出锅

步骤 6

捞出后可以放在厨房纸上吸一下油

步骤 7

好吃

步骤 8

内部很松软

黄金小油条（酵母版）的小贴士

油温要够下锅膨胀的才更好

菜谱创建时间：2019-01-12 12:37:50