土豆豆角胡萝卜

作者： 18jh

这道菜是家常菜，做法简单，种类多样，营养丰富，味道软糯鲜香，有点偏炖菜的感觉，但是我加上了翻炒，十分适合和家里人一起吃！！！

用料

• 土豆 1个
• 豆角 一把
• 胡萝卜 1根
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 干辣椒 5-7个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺

土豆豆角胡萝卜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片

步骤 2

豆角洗净切段

步骤 3

胡萝卜🥕去皮切片

步骤 4

锅中烧热水，豆角焯水2分钟

步骤 5

胡萝卜焯水2分钟

步骤 6

葱蒜干辣椒切碎

步骤 7

热锅冷油爆香

步骤 8

倒入豆角翻炒2分钟

步骤 9

倒入胡萝卜

步骤 10

倒入土豆片

步骤 11

倒入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟

步骤 12

开锅大火煸炒至土豆片焦黄

步骤 13

加入两勺生抽

步骤 14

小半勺盐

步骤 15

半勺鸡精

步骤 16

翻炒均匀即可出锅

土豆豆角胡萝卜的小贴士

豆角胡萝卜不容易熟需提前焯水 小火焖煮5分钟是为了熟得更快 焖煮加少量水是为了尽量避免糊锅 如果为了炒出煸炒的效果 可以全程不加水

菜谱创建时间：2019-01-08 12:57:53