蒜切丁,加入清水做蒜水
豆芽洗净
芝麻酱加水、加一点盐调开,水可多加些,让料汁稀一些
凉皮、面筋超市买的o(≧v≦)o
锅中放油,放入凉皮、面筋,翻炒
放入豆芽翻炒(我的豆芽焯水了,所以现在放) *如果是洗好的生豆芽,锅热后先放豆芽把豆芽炒熟,然后再放入凉皮和面筋一起翻炒,因为凉皮面筋本身是可以凉拌吃的 *豆芽没必要先焯水,我是做别的菜焯了水的豆芽没用完╮( ̄▽ ̄"")╭
倒入麻酱汁、蒜水(蒜也一起倒进去)炒匀 再倒入生抽、陈醋,炒匀 关火后滴两滴香油,拌匀
来一口吧!
1.喜欢吃辣可以加辣油 2.豆芽换成土豆丝也可以,也是先把土豆丝炒熟,也可以豆芽、土豆丝都放 3.不喜欢蒜的可以只倒入蒜水,不倒入蒜 4.超市买回来的凉皮如果包含酱料包,就不用自己调配酱料了。豆芽/土豆、凉皮、面筋翻炒后,直接把酱料包倒入翻炒,就妥妥的美味!