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黑巧克力杏仁牛轧糖的做法

黑巧克力杏仁牛轧糖

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐
又到熬糖季,这款黑巧克力杏仁糖很受家人喜欢,糖中加入的黑巧克力不仅中和了棉花糖的甜度,又增添了醇厚浓郁的香味。 食谱给出的杏仁量可根据自己口味来调整,喜欢吃坚果的可以放220克。

用料

黑巧克力杏仁牛轧糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备要用的原材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁我买的是熟的,已经烘烤好的,所以只要切成小块即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的杏仁放在烤箱中100度,保温备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合搅拌均匀奶粉和可可粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油块倒入锅中,小火加热至融化。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化后加入棉花糖和黑巧克力块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火加热融化棉花糖,边加热边用硅胶铲不停地搅拌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至棉花糖和黑巧克力块完全融化。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入提前拌均匀的奶粉和可可味,继续小火搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待奶粉彻底搅拌均匀后倒入一直保温的杏仁,并快速翻拌均匀,待其融合后关火。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉糖。 把锅中熬好的糖倒在硅胶垫上,用手拎着硅胶垫反复按压,使糖更有嚼劲。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的糖放在硅胶垫上整形压平。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾至常温后切成小块。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照自己喜欢包装起来。

菜谱创建时间:2019-01-04 14:00:00
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