1、紫薯切小块。
2、放入锅中蒸熟蒸软。
3、鸡蛋中加20克玉米油。
4、搅拌均匀。
5、混合好的蛋液筛入低筋面粉和玉米淀粉。
6、揉至光滑不沾手的面团,并将面团整理成长条,切成大小28克左右的小剂子。
7、盖上保鲜膜备用。
8、蒸熟的紫薯加10克牛奶,压成紫薯泥。
9、取20克左右紫薯泥包入适量奶酪碎,封口捏圆,备用。
10、面剂子压扁,包入紫薯芝士球,封口捏圆。
11、整理成方形。
12、平底锅开小火刷油。
13、放入仙豆糕,小火煎至表面金黄即可翻面。
14、将仙豆糕六个面全部煎至金黄。
1、只需要小火煎熟即可。 2、也可以不加奶酪,直接包入紫薯馅。 3、可以将紫薯替换成红薯、山药、豆沙等。