柿子酱

作者： 汉美驰美式厨房

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。 柿子润肺生津，清热止血，健肠脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。 柿子的成熟季节在10月左右，现在正是吃柿子的好时候。 做个应景的柿子果酱让这个冬天都甜蜜蜜的！ 食谱出处：厨友琥珀maggie 食谱使用破壁机（💖促销活动中...） https://www.xiachufang.com/goods/53010/ 下厨房官方旗舰店8年质保免费换新

用料

• 软柿子 三个
• 冰糖 适量
• 柠檬 半个
• 清水 适量
• 汉美驰破壁机 一台
• #破壁机
• 汉美驰破壁机 1台

柿子酱的做法步骤

步骤 1

大的软柿子-磨盘柿，一个柿子可以占满整个手掌心。

步骤 2

如果是这种脆柿子，存放数天，软化糖化一下，再做柿子酱。

步骤 3

软柿子去蒂。

步骤 4

用手指甲轻轻刮一下表皮，从蒂部开始轻松撕皮了，撕掉的皮是很薄很薄的，剥好了皮的柿子还是柿子形状╮(╯▽╰)╭

步骤 5

放破壁机搅拌杯中。

步骤 6

根据个人喜好加适量冰糖。 ~我买的这种软柿子超级甜，所以冰糖少一点，喜甜的朋友多加一点。

步骤 7

挤半个新鲜柠檬汁，加少许清水。

步骤 8

启动热汤键，破壁机自动工作自动停止工作。

步骤 9

时间到，大功告成?看得见的浓稠。 ~再也不用守着不粘锅小火慢慢熬了╮(╯▽╰)╭

步骤 10

检验柿子酱是否做成功就是看成型，看，挖到勺子里几乎可以达到“块”状了O(∩_∩)O哈哈这就是汉美驰破壁机棒棒哒地方?

步骤 11

冷却后送冰箱冷藏保存，尽快食用。

柿子酱的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-02 16:42:10