莲藕肉丸子

作者： 汉美驰美式厨房

破壁机还可以做什么?╮(╯▽╰)╭ 打肉馅做肉丸子啊！ 周末在家做起来O(∩_∩)O哈哈~ 食谱出处：厨友琥珀maggie 食谱使用机器（💖促销活动中...） https://www.xiachufang.com/goods/53010/ 下厨房官方旗舰店8年质保免费换新

用料

• 肉馅 500克
• 莲藕 两节
• 姜丝 适量
• 大葱 适量
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 少许
• #破壁机
• 汉美驰破壁机 1台

莲藕肉丸子的做法步骤

步骤 1

用的汉美驰破壁机。

步骤 2

提前泡好姜葱水。

步骤 3

肉馅放入破壁机搅拌杯中，肥瘦相掺。

步骤 4

按下启停键，档位由低至高进行搅打，打好倒出。

步骤 5

莲藕削皮再随意切碎一点。

步骤 6

放入破壁机搅拌杯中，姜葱以及泡好的姜葱水一起倒入搅拌杯中，按下启停键，档位由低至高进行搅拌。

步骤 7

中间可以用搅拌棒把藕泥搅拌散。

步骤 8

如图。

步骤 9

藕泥打好了。

步骤 10

倒入肉泥中。

步骤 11

加盐，五香粉，白胡椒粉，料酒搅拌。

步骤 12

加淀粉。

步骤 13

用筷子顺着一个方向搅打上劲。

步骤 14

锅中油烧热，戴上一次性手套，用大拇指和食指从虎口处挤出丸子，再用勺子一个一个放入油锅。

步骤 15

挤一个放一个，丸子放入油锅中不要去动，中火炸肉丸子至看见颜色由浅变黄。

步骤 16

再用筷子拨动丸子，搅打上劲的丸子怎么拨动都不会散开的。

步骤 17

炸至表面焦黄色即可捞出。

步骤 18

稍凉可以直接开吃，焦香焦香的。 可以一次性多炸一些，放冰箱冷冻起来。

步骤 19

需要时随手就可以来一碗蔬菜汤。

莲藕肉丸子的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-29 13:52:37