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把味精、鸡精统统扔了,自己在家做鲜美又补钙的虾粉的做法

把味精、鸡精统统扔了,自己在家做鲜美又补钙的虾粉

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嘟爸的美好生活
每次外出就餐,全家都大赞厨师烧得鲜美无比,恨不得把盘子都舔干净。嘟爸还懊恼怎么自己永远烧不出这般鲜美的吃食。味蕾得到充分满足后,就会发现,饭后的我们嘴巴特别的干,需要大量饮水来缓解。这应该是拜菜肴中的鸡精或味精所赐。 作为孩子的家长,我相信很多人在家肯定从不使用味精、鸡精,都是靠食材本身的味道来烹饪。诚然,那样确实不及饭店烧制的更鲜美、可口。 嘟爸想到在儿子小时候,奶奶烧汤从不放盐,但总会往汤里撒点虾皮,然后一碗无比鲜美的热汤总能让他唏哩呼噜地打扫干净。是啊,虾皮那么鲜美,不如直接打成虾粉代替鸡精这类调料,不仅美味而且健康,还是纯天然的补钙佳品。 以后炒菜、包馄饨、煮粥、蒸蛋等都可以放一点进去。平常做菜不放味精和鸡精,有这个虾粉,做什么都能放点,纯天然无添加,营养调味之佳品。两全其美,何乐不为?

用料

把味精、鸡精统统扔了,自己在家做鲜美又补钙的虾粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水把虾皮浸泡十五分钟。(去除杂质,也减少盐份,就算买的说是淡虾皮,也是海里捞出来的,海水还是咸的呀,给孩子摄入太多盐也不好。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡干净之后滤去水分,然后倒入不粘的平底锅内,用小火不停地翻炒,将虾皮的水分炒干。(不要用大火,会糊的,而且要不停的翻炒,一旦虾皮糊了,就很难吃了。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到虾皮变干,用手碾过呈粉状的样子。(为了虾粉保存时间更长,不要嫌麻烦,多炒一会,越干保存时间越长。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后将虾皮倒入破壁机中,选择研磨程序,大约2分半钟,虾皮就渐渐的变成粉末了。(有条件的还是用破壁机,那样成品更细腻。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入紫菜继续研磨。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给宝宝炖蛋、煮粥时都可以加一勺虾粉,一来可以使食物更鲜美,二来可以给宝宝补钙,一举两得哦。(不吃的时候,用密闭容器放冰箱冷藏可以保存一个月。)

把味精、鸡精统统扔了,自己在家做鲜美又补钙的虾粉的小贴士

◀ 有的家长怕麻烦不浸泡直接就把虾皮放到破壁机里研磨。嘟爸想告诉大家,海货都是进行露天晾晒的。现在粉尘、雾霾那么严重,露天晾晒后有多少灰尘留在上面,我们肉眼很难分辨。有心给你的家人做虾粉,就不差这么一个步骤。切记!不要偷懒噢! ◀ 泡虾皮后要尽量把水弄干,之后炒干会方便一点。 ◀ 上火的时候忌食;患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人忌食;患有皮肤疥癣的人忌食。 本菜谱的做法由 嘟爸 编写,未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品,欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》,或搜索嘟爸微信号:dududad1980,大家可以一起切磋讨论!~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享!~

菜谱创建时间:2018-12-28 16:32:55
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