豆豉辣椒蒸鱼排

作者： 谢麻麻的贛菜

用料

• 豆豉 2勺
• 生抽 2-4勺
• 姜碎 10克左右
• 酒酿辣椒 1-2勺
• 盐 1克 腌鱼用
• 老抽 半勺
• 草鱼排 8-10块
• 蒜 7-8瓣
• 糖 1/4勺
• 陈醋 半勺
• 淀粉 半勺-1勺
• 面粉 半勺-1勺
• 白胡椒粉 可有可无

豆豉辣椒蒸鱼排的做法步骤

步骤 1

盐、淀粉、面粉、白胡椒粉、姜片腌制

步骤 2

中火煎至两面金黄

步骤 3

盛起备用

步骤 4

生抽、老抽、姜蒜、酒酿辣椒、陈醋、糖拌匀浇在鱼面上。水开后，隔水中火15分钟，完成。

豆豉辣椒蒸鱼排的小贴士

只在腌鱼时候放盐，酱汁不用再放盐

菜谱创建时间：2018-12-26 13:09:25