凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆❤️

作者： NYLD的幸福日常

小学校门口的小吃总是能够勾起很多美好的回忆，😊，5毛钱1块钱一份的拌豆腐皮是那时每天放学都要背着妈妈偷偷买的小吃😏，昨儿逛超市突然看到了这种豆皮（平时都只能看到腐竹或者油豆皮那种），一时兴起，竟然做出了儿时的味道，回味～

用料

• 豆丝（薄豆腐皮） 半包
• 香菜 是精髓，可以多放
• 香葱 1根
• 盐 适量
• 孜然粉 1勺
• 孜然粒 1把
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 辣椒粒 适量
• 辣椒粉 适量
• 香油 1/3勺
• 麻油 半勺
• 白醋 一点点
• 白糖 1大勺

凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆❤️的做法步骤

步骤 1

买到的是这种豆皮，冷水泡软

步骤 2

很多人在泡软后就直接吃了，我用热水烫了一下（时间不要太长，否则容易烂），烫一下可以去掉一些豆腥味。捞出，过冷水，淋干，最好能用手再攥干一些。

步骤 3

调汁：生抽、蚝油、白醋、白糖、辣椒粉、辣椒油、辣椒粒、麻油、香油、盐、孜然粉、孜然粒、香葱，拌匀。

步骤 4

把调味汁和香菜倒入，拌匀，就可以吃啦～

菜谱创建时间：2018-12-26 11:59:11