要了我半条命的小龙虾

作者： xiaoxiaoerer

别说了 不想再做 然后如果都不吃头 可以考虑直接把头弄掉 炒虾尾省事多了

用料

• 小龙虾 3斤（两人份）
• 啤酒 两罐330ml
• 大蒜 四瓣
• 香叶 6片
• 干辣椒 可劲放
• 花椒\青麻椒 一把
• 八角 4个
• 姜 5片
• 生抽 2汤勺（30ml）
• 料酒 2汤勺（30ml）
• 白糖 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 葱 两条
• 桂皮 一根
• 郫县豆瓣酱 20g
• 火锅底料 30g

要了我半条命的小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾 用剪刀斜着剪掉头部的前半部分 去除沙袋 留下虾黄 揪住尾巴中间一瓣 转一圈扯出虾线 胆子太小的可以求助男朋友

步骤 2

男朋友胆子也小的可以考虑让他刷刷洗洗就得了

步骤 3

锅中放很多很多油（反正我是放了一瓶） 七成热时放小龙虾进去炸 炸三分钟 到全身都红色了捞出来

步骤 4

起新油 放比平时炒菜多一倍的油炒葱姜蒜爆香 再放入香叶桂皮花椒干辣椒 再放入洋葱碎 炒出香味后放20g郫县豆瓣酱和30g火锅底料（火锅底料切碎好炒化）直至炒出红油

步骤 5

放入小龙虾 炒两分钟 然后倒入两罐啤酒

步骤 6

大火煮开后 放入生抽料酒 转小火焖煮15分钟 然后放入白糖和盐 再小火煮15分钟 最后大火煮五分钟 出锅

步骤 7

然后你还需要一个会剥虾的男朋友 总结完毕

菜谱创建时间：2018-12-24 04:26:41