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肉食动物版·麻油鸡的做法

肉食动物版·麻油鸡

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作者: TZ团子
TZ团子
加肉加量的改良版麻油鸡

用料

肉食动物版·麻油鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇、土豆、玉米洗净、削皮备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉切大块,热水焯水至半熟,去除浮沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当然,作为肉食动物单纯的鸡肉是吃不够的,猪肉切大块,也用热水焯至半熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇温水泡开,泡香菇的水可以留着

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、香菜、黄姜分别切丁切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在步骤2-5时,可以先把配菜煮一煮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3勺芝麻油,中火煸炒黄姜至金黄,黄姜边翻起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡肉猪肉一起扔到锅里,中火炒至焦黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备米酒,米酒量可以根据自己的喜好,全部用米酒代替水更好吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入米酒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入泡香菇的水和其他配菜(如果倒入米酒足够多就不用加水了(米酒越多越好吃))盐少许

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻渣一勺

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱香菜少许,出锅

肉食动物版·麻油鸡的小贴士

地道的麻油鸡盐、酱油都不是主角,可以根据个人喜好调整。放米酒时不用担心酒糟会一起倒进去,没关系。个人感觉用米酒代替全部的水更好吃

菜谱创建时间:2018-12-23 15:10:54
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