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爆炒肥牛片的做法

爆炒肥牛片

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作者: 雁姐爱下厨
雁姐爱下厨
买回来的肥牛片一般总是放在冰箱里处于冷冻状态。不用解冻,这个方法可以快速完成一道菜,快速吃到嘴里。应该算一道美味的快手菜。

用料

爆炒肥牛片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻肥牛片一包,直接凉水下锅,丢下去的时候处于冷冻状态是一整块。煮开之后,会从表层开始,一片片飘起来。只要飘起来就用筷子快速的一片片捞出,放在盘子里。

步骤 2

锅烧热,放点油,把花椒(不吃花椒的这一步省略,在后面放胡椒粉)爆香,小葱或大葱或洋葱,下锅炒至断生,并扒到锅边。

步骤 3

在锅中心位置重新加入一点油,烧热之后倒入氽过水的肥牛片,快速翻炒半分钟左右,将锅边的菜和肥牛片一起再翻炒均匀。不吃花椒的,在这一步加入少许白胡椒粉,再加入少许生抽,食盐调味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好味儿之后再翻炒几下,即可出锅装盘。我用的是小葱,花椒粒,就是这个味儿,特别下饭。如果放大葱或洋葱的话,也会很好吃。做面条的浇头或者是配米饭,都很下饭。

菜谱创建时间:2018-12-23 11:46:22
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