牛肉香菇辣椒酱

作者： 爱玩手工的穗穗

老家种了一棵辣椒树，家里人都不吃辣椒，自己拿回家做牛肉辣椒酱，炒菜下面条，配饭挺香，第一次上传，欢迎大家一起讨论

用料

• 牛肉 150克
• 料酒 适量
• 香菇 10朵
• 蒜 150克
• 辣椒 300克
• 姜 一块
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 油 500克
• 芝麻 50克
• 花生 适量
• 盐 一勺

牛肉香菇辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒，蒜，姜烘干水分，辣椒蒜头姜剁碎，香菇，牛肉切块，牛肉用料酒腌制

步骤 2

花椒，香叶用油小火炸香，捞去花椒香叶

步骤 3

再点火，把腌制的牛肉粒中火炸至牛肉变深，炒干水分，香菇同样做法炒干水分

步骤 4

蒜头，姜炒香后，倒入辣椒中火翻炒，炒至油变红色(辣椒酱很吸油，炒过程中及时加油)

步骤 5

把牛肉粒，香菇粒，花生，芝麻倒入不停翻炒

步骤 6

翻炒至牛肉粒颜色变深，大概用了20分钟，所有材料炒干水，炒香

步骤 7

做好的成品，放几天后再吃，味道更香

步骤 8

成品啦，送给朋友尝，反馈还不错

牛肉香菇辣椒酱的小贴士

在炒过程中要不断翻炒，防止糊，做辣椒酱很费油，在炒过程中要不断加油

菜谱创建时间：2018-12-22 21:48:16