红薯削皮备用
吉利丁提前泡软,隔水融化
红薯蒸熟
准备好牛奶
牛奶与红薯用料理机打细腻
泡软的吉利丁加入红薯牛奶中,温热的状态中,搅拌融化充分融合。成了一杯慕斯糊。
容器底部铺上一层蛋糕片
倒入慕斯糊
放入冰箱冷冻至微微凝固即可,再铺上一层蛋糕片
冷藏一夜,如果有剩余的红薯,可以用料理机做成红薯泥装饰在上面。最后表面撒上一层椰蓉。
放一些小坚果装点一下~